Mas El Guitart

La paret és de vidre i regala una bonica vista sobre la vall de Bianya. Tot l’apartament, ple d’encant, amaga un tresor únic sota el dormitori: baixant per unes escales s’accedeix a una zona d’aigües i teràpies, una petita piscina, un bany turc, perquè el visitant, si ho vol, pugui baixar-hi a mitjanit. Mas el Guitart ja és, per aquest fet, una casa rural excepcional. Afegim-hi, a més, que l’escalfor de l’aigua funciona de manera ecològica: amb biomassa i geotèrmia. I encara més: la possibilitat de rebre un massatge dins l’aigua per part del Toni, l’amfitrió i terapeuta. Mas el Guitart també és un referent gastronòmic. Qui ara és carter de la Vall havia estat cuiner d’estrella Michelin, i va instruir la família que ara posa la seva creativitat a la taula en forma de cruixent de pa torrat amb blat de moro o de sèpia amb cansalada. Imaginació als plats i a les parets, mb capçals que potser havien estat portes, amb objectes que havien tingut altres usos. Però el que ningú no es voldrà perdre, segur, és l’experiència de gaudir d’un spa rural en plena natura. -Pep Ruiz.

Aquest allotjament es va publicar en el número 176 del DESCOBRIR.