Hotel Campi

Els de Músser de tota la vida encara ho coneixen com Cal Pau Cassanet, tot i que la Fonda Campi —Hotel Rural Fonda Campi, per dir-ho amb totes les lletres— no és pas d’avui mateix, sinó que ja té llarga història. L’any 1947 el van fundar els pares de la Dolors Campi, que és qui avui, al costat del seu marit, en Josep Maria Roig, comanda l’establiment, on també treballen les filles. Els ceretans s’estimen aquesta casa, nascuda de molt abans de qualsevol moda turística, i que manté encara l’esperit dels fundadors. Us parlaran bé —molt bé— del seu arròs de muntanya. Un arròs caldós enriquit amb costella de porc, conill i bolets que canvien segons la temporada, perquè aquest plat se serveix durant tot l’any. Aquest autèntic hit de la seva carta, però, no desmereix altres plats identificadors de la cuina comarcal. Què ens en direu, si no, del tiró amb naps? Nosaltres, com a mínim, us en direm dues coses. La primera, que tiró és un sinònim d’ànec. I la segona, que el plat és boníssim. -Josep Sucarrats.

Aquest allotjament es va publicar en el número 176 del DESCOBRIR.